El incremento del dólar y las tasas de interés impulsó la inflación en los almacenes de Córdoba, que cerró agosto con un alza del 2,2%. El dato surge del relevamiento mensual del Centro de Almaceneros, Autoservicios y Comerciantes Minoristas de Córdoba, entidad que desde hace años mide de manera independiente la evolución de precios y consumo, y cuyos informes suelen anticipar los registros oficiales del Indec.

Según el relevamiento, la suba del tipo de cambio tuvo un impacto directo en el rubro alimentos y bebidas sin alcohol, que trepó un 2,3% y empujó el índice general. “En julio la inflación parecía amesetarse, pero durante agosto volvió a perforar el 2%”, advirtieron desde la entidad.

El efecto del dólar y las medidas del Banco Central

El informe atribuye la aceleración inflacionaria al traslado inmediato del dólar a precios, especialmente en productos básicos de consumo masivo. A la vez, cuestiona el efecto de las políticas monetarias recientes: las medidas del Banco Central, destinadas a frenar la escalada cambiaria, terminaron restringiendo el crédito al consumo y afectando a pequeñas y medianas empresas.

Como consecuencia, el uso de tarjetas de crédito para comprar alimentos se redujo drásticamente, empujando a numerosas familias a buscar préstamos informales, con tasas aún más elevadas, para poder cubrir gastos corrientes.

Un panorama social alarmante

Más allá de los porcentajes, el informe de los almaceneros expone la gravedad de la situación social en Córdoba. El 58% de los hogares no logró cubrir la Canasta Básica Alimentaria durante agosto. Entre quienes sí pudieron hacerlo, el 72% lo consiguió gracias a programas estatales, como la AUH, la Tarjeta Alimentar o planes de asistencia provincial.

El deterioro se refleja en hábitos de consumo críticos:

• El 50,4% de los hogares eliminó alguna comida diaria, en general la cena.
• En el 31% de las familias, al menos una persona sintió hambre y no pudo saciarlo.
• Casi el 20% atravesó días sin alimentos en el hogar.
• Un 19% debió pedir comida o dinero para alimentarse.

Riesgo de profundización de la crisis

El Centro de Almaceneros alertó que la economía muestra “severos signos de enfriamiento en el consumo” y que, si no se estabiliza el dólar y la inflación sigue trasladándose a alimentos y servicios básicos, el escenario social podría agravarse aún más en los próximos meses.

En ese contexto, el indicador de agosto vuelve a encender las alarmas: lo que parecía un freno a la escalada inflacionaria en julio, rápidamente quedó atrás con la volatilidad cambiaria y el endurecimiento de la política monetaria. Córdoba vuelve a ser un reflejo de la crisis nacional, donde la inflación ya no se mide solo en porcentajes, sino en la mesa vacía de miles de familias.